Foie con compota de manzana
Seleccionamos el foie de la más alta calidad, con ese toque suave y cremoso que lo caracteriza. En la plancha, el foie se dora cuidadosamente hasta que adquiere una textura crujiente por fuera, mientras su interior se mantiene fundente y lleno de sabor.
La compota de manzana, por su parte, se prepara con manzanas frescas, seleccionadas por su dulzura y textura. Cocidas a fuego lento con una pizca de azúcar y especias, las manzanas se transforman en una mezcla aterciopelada y dulce que complementa perfectamente la riqueza del foie.
Esta mezcla sobre una base crujiente hacen la combinación perfecta que te enamorará desde el primer bocado.
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Si te encuentras paseando por la calle Laurel o tienes planeado pasarte por esta calle emblemática de Logroño, no dejes pasar la oportunidad de probar nuestras especialidades que, sin duda, te dejarán con ganas de más.
